Si vous mangez sainement, vos enfants en feront de même. Nos conseils faciles à suivre vous aideront à atteindre vos objectifs.
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Les enfants se sentent écrasés lorsqu'on leur sert des portions d'adulte. Assurez-vous de servir de petites portions, environ le quart ou la moitié de la vôtre, et attendez qu'ils en redemandent. S'il s'agit d'un fruit ou d'un légume qu'ils découvrent pour la première fois, servez-en une bouchée ou deux pour ne pas susciter de refus net.
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Lorsque vous prenez un repas dans un restaurant, demandez si votre plat principal est accompagné de légumes. Si non, prenez l'habitude d'en commander séparément.
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Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement recommande de choisir plus souvent des aliments faibles en gras. À l'exception des olives et des avocats, tous les fruits et les légumes sont faibles en gras. Mieux encore, les matières grasses contenues dans les olives et les avocats sont monoinsaturées et ainsi meilleures pour le coeur.
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Ce qu'on ne voit pas ne fait pas mal! Utilisez un mélangeur ou un robot culinaire pour « camoufler » les légumes dans les aliments qu'aiment les enfants comme la sauce à spaghetti ou le chili. Vous pouvez même ajouter de la purée de carottes à un macaroni au fromage.
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Garnissez votre pizza maison avec des zucchinis ou des tranches de courge, des champignons, des oignons, des lanières de poivron vert ou rouge, des coeurs d'artichauts marinés, des fleurons de brocoli, des carottes râpées, des tranches de tomates fraîches, des épinards hachés, même des fruits comme des ananas.
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La plupart des personnes, y compris les enfants, ont tendance à manger ce qui est à portée de la main. Gardez les fruits et les légumes à la vue et dans un endroit facile d'accès. Rangez les biscuits, les croustilles et les bonbons (ou mieux encore, évitez de les acheter).
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Pour garder les vitamines, cuisez les légumes rapidement et jusqu'à ce qu'ils soient tendre et croustillants. Essayez également de cuire avec peu ou sans liquide - micro-onde, four, vapeur et dans le poêle.
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Consommez différentes sortes de fruits et de légumes chaque jour. Chaque fruit ou légume contient son propre ensemble de nutriments et composés végétaux.
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Ne massacrez pas votre sandwich avec du beurre ou de la mayonnaise ordinaire. Mettez-y plutôt des légumes frais et croustillants et des tartines à base de moutarde piquante. C'est plus nutritif, moins gras et meilleur au goût!
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Vos enfants refusent-ils de manger des légumes? Servez-les crus plus souvent. La plupart des enfants les préfèrent de cette façon.
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Ajoutez des fruits ou des légumes à votre repas pour emporter. Les légumes chauffés au micro-ondes sont ce qu'il y a de plus facile et rapide.
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Au lieu d'utiliser du beurre, ajoutez de la crème sûre faible en gras ou du babeurre aux pommes de terre en purée. Simplement délicieux!
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Vous avez un petit creux? Grignotez des mini-carottes pendant que vous préparez le souper.
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Des études démontrent que les personnes qui mangent plus de légumes ont moins tendance à prendre du poids. Alors, amenez-en des légumes!
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Afin d'aider à réduire les risques de cancer, de maladies du coeur ou d'accidents cérébrovasculaires, consommez chaque jour une grande variété de fruits et légumes aux couleurs vives. Des fruits et légumes vert foncé, orange et rouges - comme les épinards, les oranges, les carottes, les tomates, les fraises et les poivrons rouges - vous en donnent davantage pour vos repas-santé. Pour une bonne santé, ajoutez des légumes crucifères - comme le brocoli, le chou-fleur et le chou, et des légumes de la famille des liliacées comme l'oignon et l'ail.
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Chaque semaine, essayez au moins une nouvelle recette-santé contenant des fruits et des légumes.
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Vous vous posez des questions sur la valeur nutritionnelle des fruits et des légumes surgelés ou en conserve? Voici ce qui en est : les nutriments sont plus ou moins « enfermés » au moment de mettre les aliments en conserve ou de les surgeler.
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Remplacez souvent les jus de fruits par des fruits -- frais, surgelés ou en conserve. Bien que les jus contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux, ils n'ont que très peu de fibres.
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Vous avez un faible pour les sucreries? Grignotez des mini-carottes ou des fruits séchés plutôt que des bonbons.
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